ИМИТАЦИОННЫЙ ШПИГ MATALGIN

 

Предлагаем альтернативу дефицитному шпигу - MATALGINэмульгатор-стабилизатор  для изготовления термостабильного имитационного шпига с использованием различных видов жиросырья и растительных масел. Обладает натуральным вкусом,  без "пластмассового" вида и привкуса. Жировая эмульсия,приготовленная с помощью MATALGIN снижает себестоимость изготовления и предлагает продукт с однородной структурой и хорошей нарезаемостью.

Эффективность  применения и преимущества:

- легко заменяет дефицитный тугоплавкий шпиг
- снижает себестоимость за счет использования более дешевого сырья
- возможность сработать  жировые остатки производства
- используется при изготовлении п/к, в/к, вареных колбас, агломерированного  мяса